Het domein Calvez-Bobinet ontstond in 2002, toen Sébastien de wijngaarden (1,8 hectare) en de kelder overnam van zijn grootouders van moederskant. Hij is de 7e generatie van een wijnbouwersfamilie uit Dampierre-sur-Loire (een gemeente geassocieerd met Saumur).
Voor meer informatie, neem rechtstreeks contact op met de dienstverlener door onderstaand formulier in te vullen
Presentatie van: Sarl Calvez-Bobinet
Tegelijkertijd besloot Émeline Calvez haar professionele dansschoentjes weg te doen en een gepassioneerde sommelier te worden. Ook zij voelt zich aangetrokken tot authentieke, onopgesmukte wijnen die dicht en precies zijn.
De keuze voor biologische wijnbouw was snel gemaakt, net als het gebruik van 'natuurlijke' vinificatie, d.w.z. geen chemische inputs tijdens het wijnbereidingsproces, vooral onder invloed van Olivier Cousin, een wijnmaker in Anjou.
Sébastien verbouwt 1,5 hectare Cabernet Franc en 0,30 hectare Chenin, oogst de druiven met de hand en vinifieert en rijpt zijn wijnen vervolgens in de tufsteenkelder die in de heuvel van Saumur is uitgegraven. De geproduceerde wijnen zijn Amatéus Bobi en Echalier.
Openingstijden
van 01/04/2025 tot 31/10/2025
Openingsdagen:Pour connaitre le détail, contacter l'établissement.
Soort activiteit
Wijnbouw
Type product
Wijnen
Tarieven
Tarief per volwassene vanaf @prijs€ (Formule dégustation avec grignotage de produits locaux)
