Domaine des Hautes Vignes

Alain Fourrier is een onafhankelijke wijnmaker en produceert wijnen uit de Loirevallei (Saumur Champigny, Saumur, Crémant de Loire, Cabernet d'Anjou, Coteaux de Saumur, etc.).

Het Domaine des Hautes Vignes is gebouwd op een zeer oud landgoed uit de 13e eeuw. De overblijfselen liggen begraven bij de wijnen... Nadat je door de vinificatiekelder bent gegaan, die in 1978 slim is ontworpen door André Fourrier (rekening houdend met de zwaartekracht), ontdek je enorme ondergrondse galerijen waar de gebottelde wijnen worden opgeslagen. En aan het einde van een van deze galerijen vind je de troglodieten woning die volledig bewaard is gebleven, met zijn broodoven (regelmatig gebruikt tijdens de Portes Ouvertes), zijn vierkante duiventil uitgehouwen in de tufsteen en zijn open haard, waar klanten een wens doen en een muntje inwerpen bij hun eerste bezoek.