Voor meer informatie, neem rechtstreeks contact op met de dienstverlener door onderstaand formulier in te vullen
Presentatie van: VILLETTE EN DIRECT
Villette en Direct is het resultaat van twee mensen die samenwerken, zowel in het leven als op de boerderij! Schapenhouders sinds augustus 2017, wij produceren de granen en voedergewassen die we gebruiken om onze kudde te voeden op onze boerderij. Sinds november 2022 verwelkomen wij u op onze boerderij om onze passie voor ons vak met u te delen.
Het avontuur begon in 2017 toen Julien de boerderij La Cour de Villette overnam, die al 30 jaar actief was in de schapenhouderij en sinds 15 jaar in de biologische landbouw. De kudde telt nu 420 ooien en Julien heeft de ambitie om de boerderij op menselijke schaal te houden, met respect voor eenvoudige waarden: de natuurlijke cyclus van de ooien en het land behouden door zoveel mogelijk terug te keren naar kleinschalige landbouw.
Charlène, die een schat aan ervaring in het bedrijfsleven heeft, is in november 2021 bij Julien op de boerderij komen werken om het vak van veehouder te leren en haar vaardigheden in te zetten in de directe verkoop: het aantal tussenpersonen verminderen, waarde toevoegen aan de kwaliteit van hun producten en vooral profiteren van een eerlijke vergoeding van de consument. In het verlengde hiervan opent ze in november 2022 een educatieve boerderij op de boerderij.
Villette en Direct, in enkele woorden:
- 1 echtpaar: Charlène en Julien
- 420 zoogooien: 2/3 ras Mouton Vendée en 1/3 ras RAVA
- Biologische landbouw
- Zelfvoorzienend in het voeden van de kudde met granen en veevoeder
- Producent van lamsvlees
- Directe verkoop
- Educatieve boerderij
Onze ooien grazen gemiddeld 10 maanden per jaar. Nadat ze de melk van hun moeder hebben gekregen, worden onze lammeren opgefokt met granen die op de boerderij worden geproduceerd en met voedergewassen die op onze weilanden worden geoogst. Onze lammeren worden geboren, opgefokt, geslacht, versneden en verwerkt in Mayenne.
- 1/2 lamsvleespakket: keuze uit 3 deelstukken (Villette, Gourmande of Été)
- Detailhandel: merguez, chipos, sauté, vlees, 100% gehakt schapenvlees
- Heel karkas voor mechoui
- Appelsap in 3l puch-up, geproduceerd in onze kleine familieboomgaard (gepasteuriseerd, zonder behandeling of toevoegingen, maar niet biologisch gecertificeerd)
Alle stukken lamsvlees (pakketten en detailhandel) worden vacuüm verpakt, geëtiketteerd en gewogen geleverd.
Hoe te bestellen :
- Op bestelling 1 keer per maand (om de 3 weken in het voorjaar)
- Bestellingen kunnen rechtstreeks op de boerderij worden afgehaald
- Betaling per cheque of contant
- Verkoopschema en bestelformulier: www.villetteendirect.fr